真空耙式干燥機是一種新穎的臥式間歇真空干燥設備。濕物料通過傳導蒸發，刮板攪拌器連續清潔熱表面上的物料并在容器中移動以形成循環流。水蒸發后，用真空泵將其抽出。真空耙式干燥機廣泛用于化學工業中的有機半成品和燃料干燥操作。

真空耙式干燥機設備通過蒸汽夾套間接加熱物料并在高真空下將物料排出，因此特別適用于干燥不耐高溫，在高溫下容易氧化或可能產生的物料在生產過程中必須使用粉末（例如各種燃料），并且必須進行物料干燥操作，其中必須回收在干燥過程中除去的蒸汽或溶劑。真空機中干燥物料的水分或溶劑含量高達90％，最小值僅為15％。干燥材料為漿料，糊劑，顆粒，粉末或纖維的形式。這些材料在干燥后的水分含量通常達到0.1％或什至0.05％。

真空耙式干燥機從外殼的頂部和中間添加干燥的材料。在不斷旋轉的前齒的攪拌下，材料的表面在接觸殼壁時會不斷更新。干燥的物料被蒸汽間接加熱，物料的水分蒸發。它被真空泵及時抽空了。機器可以使用夾齒和前齒同時加熱。傳熱面積更大并且熱效率高，因此可以獲得更高的干燥效率。由于操作真空度高，干燥材料表面上的水蒸氣壓力比干燥機外殼蒸發空間中的水蒸氣壓力大得多，這有利于將水排到干燥機內部和表面。